प्याज (Onion) — मुख्य मौसम: रबी और ख़रीफ़। ख़रीफ़: जून–जुलाई; रबी: अक्टूबर–नवंबर में रोपाई। प्रमुख उत्पादक राज्य: महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, कर्नाटक। मिट्टी का आदर्श pH 6.0–7.0 और पूरे मौसम की पानी की जरूरत लगभग 400 मिमी है।
प्याज भारत की सबसे संवेदनशील बाज़ार-फसल है — पैदावार का अनुमान और भंडारण-गुणवत्ता दोनों राष्ट्रीय स्तर पर मायने रखते हैं। कंद बनने की अवस्था में नमी का सटीक प्रबंधन और कटाई से पहले सिंचाई रोकने का सही समय, दोनों भंडारण-जीवन तय करते हैं। यहीं सेंसर डेटा पारंपरिक अंदाज़े से बेहतर साबित होता है।
बुवाई कैलेंडर और मौसम
प्याज का मुख्य मौसम रबी और ख़रीफ़ है। ख़रीफ़: जून–जुलाई; रबी: अक्टूबर–नवंबर में रोपाई। महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, कर्नाटक — इन राज्यों में यह फसल सबसे बड़े क्षेत्र में उगाई जाती है। विस्तृत राज्यवार जानकारी के लिए हमारी क्षेत्रीय स्मार्ट खेती गाइड देखें।
सिंचाई और मिट्टी की नमी
प्याज के लिए मिट्टी का आदर्श pH 6.0–7.0 है और पूरे मौसम में लगभग 400 मिमी पानी की जरूरत होती है। मिट्टी की नमी (VWC) मापने वाले कैपेसिटिव सेंसर जड़-क्षेत्र की वास्तविक नमी दिखाते हैं, जिससे सिंचाई अंदाज़े की बजाय जरूरत के हिसाब से होती है। कितना पानी और पैसा बच सकता है, यह हमारे सिंचाई जल-बचत कैलकुलेटर से देखें।
प्रमुख रोग और कीट
- बैंगनी धब्बा (Purple blotch) — उमस भरे मौसम के बाद अल्टरनेरिया के धब्बे उभरते हैं; ओस-अवधि के अलर्ट बचाव का समय बताते हैं।
- थ्रिप्स (Thrips) — गर्म-सूखे मौसम में तेजी से बढ़ते हैं; सूक्ष्म-जलवायु डेटा प्रकोप की अवधि पहचानता है।
स्मार्ट सेंसर कैसे मदद करते हैं
खेत में लगे सेंसर नोड मिट्टी की नमी, तापमान और सूक्ष्म-जलवायु को हर घंटे मापते हैं और LoRaWAN नेटवर्क से — बिना इंटरनेट और बिना सिम कार्ड के — 2–15 किमी दूर गेटवे तक भेजते हैं। Edge AI गेटवे इंटरनेट न होने पर भी डेटा प्रोसेस करता रहता है, इसलिए गांव में नेटवर्क की समस्या से डेटा नहीं रुकता। यही सिस्टम VarshaKrishi छोटे किसानों, FPO और कृषि विज्ञान केंद्रों (KVK) के लिए किफायती रूप में बनाती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्याज कब बोयें?
रबी प्याज (अक्टूबर–नवंबर रोपाई) भारत का मुख्य मौसम है और भंडारण के लिए सबसे अच्छा। ख़रीफ़ प्याज जून–जुलाई में लगती है और ताज़ा खपत के लिए जाती है।
प्याज को कितने पानी की जरूरत होती है?
प्याज की जड़ें उथली (15–20 सेमी) होती हैं, इसलिए हल्की और बार-बार सिंचाई चाहिए — कुल लगभग 400 मिमी। कटाई से 15–20 दिन पहले सिंचाई बंद करना भंडारण-गुणवत्ता के लिए सबसे महत्वपूर्ण निर्णय है।
प्याज की खेती में सेंसर से क्या फायदा है?
उथली जड़ों के कारण प्याज में नमी की छोटी सी चूक भी नुकसान करती है — 15 सेमी गहराई का नमी सेंसर सीधे जड़-क्षेत्र की सच्चाई दिखाता है, और ओस-अवधि के अलर्ट बैंगनी धब्बे से बचाते हैं।
अंग्रेज़ी में विस्तृत तकनीकी गाइड पढ़ें: Onion Smart Farming Guide · अपने खेत के लिए अनुमानित बचत देखें: फार्म ROI एस्टिमेटर